Nel centro di Torino, immerso nel dedalo di vie del quadrilatero Romano, c’è un ristorante, decisamente spazioso, di cucina argentina. In barba alla Nuova Influenza (è Messicana ed è dei maiali) ci sediamo per provare questo nuovo (per noi) ristorante etnico.
Durante la scelta dei piatti ci propongono subito un antipasto con verdure e burro aromatizzato (è strano quel burro, a vedersi, così a forma di cilindro, pare un tappo di sughero) da mangiare su crostini di pane.
Non si può resistere ed ordino il sottofiletto da 500g a cottura normale, preceduto dal formaggio su piastra con prosciutto e pomodori.
Il formaggio è buono, ma nulla di così strepitoso, invece la carne… è spaziale! Un tocco alto almeno 4 dita, morbido e molto gustoso, da togliersi ogni sfizio sulla carne. Peccato per il nervetto in mezzo.
Camerieri simpatici, tutti stranieri (tra di loro parlavano in Spagnolo, credo) e, a detta della fidanzata carini (io non commento).
La carne è cotta su un enorme braciere visibile all’ingresso, molto suggestivo.
Prezzi medio- alti: in 2, con 2 acque, 2 antipasti, la carne e i caffè: 77,00€
Ristorante Argentino Volver
Via Botero 7 (angolo via Barbaroux)
011 566 05 24
Aperto tutti i giorni